走进威尼托产区,感受意大利葡萄酒万种迷人风情

2014-9-22 15:45:00 来源:第一食品网  作者: -

96棋牌官网九月中旬恰逢意大利葡萄收获的季节,9月16日,2014Interwine科通世界美酒全球采购行来到了意大利三大葡萄酒产区之一的威尼托大区,参观了当地最具代表性的的三家知名酒庄:CaMaiol、ITALIANS和LAFONTANINA,品尝了当地最具特的美酒,尽享葡萄酒的魅力。

CaMaiol酒庄位于地中海最大的淡水湖——加尔达湖畔,拥有三百年的历史,总共有四个,分别是SebastianoMaioli、Molino、Rocchetta和Storta。葡萄园的面积由最初的12公顷,现已扩展至140公顷。CaMaiol纯手工采摘葡萄,严格遵循家族传统,融合传统酿造方法与现代化工艺,使得CaMaiol所生产的葡萄酒拥有优秀的品质。

该葡萄园所在地区气候温和,土壤由冰河时期侵蚀作用形成的含黏土夹层的白垩土组成,为本土葡萄品种的生长提供了理想的自然环境。出产的葡萄酒口感新鲜,极好地体现出产区的风土特色。

此行,科通中国进口商采购团还参观了大厂家ITALIANS,该厂家所有程序,甚至装箱都采用全自动化。其中最惹人关注的是ITALIANS众多酒庄之一的CantinaColliVicentini,着眼于对葡萄树的保护以及维护当地酿酒传统,通过挖掘和培养不同的葡萄种植区的潜力,运用最先进的酿造技术,对地窖进行持续监控生产,以生产优质的葡萄酒。

最后,科通中国进口商采购团一行人来到了优质酒庄LAFONTANINA。LAFONTANINA位于Valpolicella的DOC葡萄酒产区,不仅酿造意大利顶级葡萄酒Amarone,还生产优质的橄榄油。

Amarone是威尼托产区最独特的葡萄酒,采用古老的传统方法酿造。将精选的葡萄放在麦秆上或悬挂在通风的房间里面风干,得到糖度更加浓缩,以及获得更多特殊风味的干葡萄,所以别具风格。

96棋牌官网LAFONTANINA运用有机耕作方法,根据不同风土条件,生产出了拥有丰富的个性有机葡萄酒。目前,该酒庄拥有10公顷面积的葡萄园和橄榄园。

96棋牌官网在LAFONTANINA,科通中国进口商采购团走进葡萄园,一行人化身为意大利“葡萄农”,实地采摘酿造AMARONE的葡萄。


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编辑:淑芳

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